Primitivo alkoholfrei

Den samtigen Geschmack von Primitivo ohne Alkohol: Das versprechen entalkoholisierte Weine aus Apulien, allen voran die alkoholfreie Variante von Doppio Passo. Hier erfährst du, wie alkoholfreier Wein entsteht, warum er anders schmeckt und welche zwei Flaschen es auf Amazon gibt.

Lesezeit etwa 3 MinutenEnthält Affiliate-Links (*)

Was du erwarten kannst

Alkoholfreier Wein ist zuerst ein ganz normaler Wein. Erst danach wird ihm der Alkohol entzogen, meist durch schonende Destillation unter Vakuum oder durch Membranverfahren. Was bleibt, sind Frucht, Farbe und ein Teil der Aromen.

Was fehlt, ist der Alkohol, und mit ihm Körper und Wärme. Ein entalkoholisierter Primitivo wirkt deshalb leichter, die Säure und eine eventuelle Süße treten stärker hervor. Viele Hersteller geben für mehr Fülle Traubensaft oder Zucker dazu. Seit Ende 2023 muss jeder neue Wein eine Zutatenliste haben, auf dem Etikett oder per QR-Code als E-Label. Ein Blick darauf lohnt sich.

Entalkoholisierter Wein darf bis zu 0,5 % vol enthalten. Steht 0,0 % auf dem Etikett, ist praktisch kein Alkohol mehr messbar.

Im Überblick

Zwei alkoholfreie Primitivo

Die Auswahl ist klein, und beide Weine spalten die Meinungen. Probier erst eine Flasche, bevor du einen Karton kaufst.

Illustration, kein Produktfoto

Alkoholfrei

Doppio Passo Rosso Alternativa 0,0 %

Doppio Passo (Casa Vinicola Botter)

Alkoholfreie Alternative auf Basis von Rotwein aus Apulien
Laut Hersteller mit schwarzen Beeren, Kirsche, Feige und Cassis
Die Kundenbewertungen fallen gemischt aus, viele vermissen Körper

Alkohol: 0,0 % vol (laut Hersteller)
Inhalt: 0,75 l

Passt, wenndu ohne Alkohol nicht auf das Doppio-Passo-Aroma verzichten willst.

Eher nicht, wenndu erwartest, dass er wie Wein mit Alkohol schmeckt.

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* Affiliate-Link. Angaben: Herstellerangaben auf Amazon

Illustration, kein Produktfoto

Entalkoholisiert

Primitivo Zero, entalkoholisiert

Barrique GmbH

Rotwein aus Primitivo, dem der Alkohol per Membranverfahren entzogen wurde
Höchstens 0,5 % vol Restalkohol laut Händler
Verkauf direkt durch den Händler

Alkohol: max. 0,5 % vol
Inhalt: 0,75 l

Passt, wenndu einen entalkoholisierten Primitivo suchst.

Eher nicht, wenndu ganz sicher 0,0 % brauchst.

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So habe ich ausgewählt

Ich habe die Getränke nicht selbst verkostet. Grundlage sind die Angaben der Hersteller und Händler bei Amazon und der Tenor der Kundenbewertungen.

Häufige Fragen

Fragen zu alkoholfreiem Primitivo

Gibt es Doppio Passo alkoholfrei?

Ja, als „Doppio Passo Rosso Alternativa“ mit 0,0 % vol. Die Kundenbewertungen auf Amazon fallen gemischt aus: Viele loben das Aroma, andere vermissen den Körper des Originals.

Wie wird Wein alkoholfrei gemacht?

Zuerst entsteht ein normaler Wein. Danach wird ihm der Alkohol entzogen, meist durch Destillation unter Vakuum bei niedriger Temperatur oder mit Membranverfahren. Dabei gehen auch Aromen verloren, die manche Hersteller teilweise zurückgewinnen.

Warum schmeckt alkoholfreier Wein anders?

Alkohol trägt Körper, Wärme und Aromen. Fehlt er, wirkt der Wein dünner, Säure und Süße treten stärker hervor. Viele Hersteller gleichen das mit Traubensaft oder Zucker aus. Die Zutatenliste auf der Flasche oder im E-Label zeigt, was drin ist.

Ist alkoholfreier Wein ganz ohne Alkohol?

Nicht immer. Entalkoholisierter Wein darf bis zu 0,5 % vol enthalten. Steht 0,0 % auf dem Etikett, ist praktisch kein Alkohol mehr messbar.